คุณให้ตับไก่แก่เด็กเมื่ออายุเท่าไหร่

ทัศนคติต่อตับไก่แตกต่างกัน ผู้ใหญ่บางคนคิดว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ของโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและบางคนบอกว่ามันเป็นอันตรายต่อการกินตับ บางคนไม่ทนต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ แต่บางคนชอบมันมาก ยิ่งกว่านั้นถ้าตับไก่ปรากฏเป็นระยะ ๆ บนโต๊ะอาหารในครอบครัวที่มีเด็กเล็กคำถามจะเกิดขึ้นเมื่อใดรวมอยู่ในอาหารของทารก นอกจากอายุที่แนะนำของการรู้จักกับตับแล้วแม่ควรเรียนรู้ว่าตับไก่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กอย่างไรและจะเตรียมผลิตภัณฑ์นี้สำหรับเมนูของเด็กได้อย่างไร

ตับเป็นแหล่งของโปรตีนซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายของเด็กรวมถึงที่ไม่ได้สังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้เด็กจะได้รับวิตามินต่างจากตับไก่ซึ่งรวมถึง:

• วิตามินเอมีความสำคัญต่อกระบวนการเจริญเติบโตในร่างกายของเด็กเสริมสร้างการมองเห็นเสริมสร้างฟันและเส้นผม
• กรดโฟลิกที่ปราศจากการสังเคราะห์โครงสร้างของเซลล์เช่น DNA และ RNA นั้นเป็นไปไม่ได้และโดปามีนและเซโรโทนินจะไม่ถูกผลิตขึ้น
• วิตามินดีซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการดูดซึมแคลเซียมเพื่อช่วยในการสร้างโครงกระดูกที่แข็งแรง
• วิตามินพีพีซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องในการสังเคราะห์ฮอร์โมน
• วิตามินบี 12 สำคัญต่อการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง
• โคลีนเป็นผลดีต่อระบบประสาทความจำและการทำงานของสมอง

• เนื่องจากตับเป็นแหล่งโปรตีนจึงทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นที่ต้องการในอาหารของเด็กที่เป็นโรคไต
• บางครั้งเกิดอาการแพ้ตับไก่เกิดขึ้น
• ตับที่เสียหายหรือไม่ดีอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร
• เด็กบางคนไม่ชอบรสชาติของตับในรูปแบบของมันฝรั่งบด แต่ในหลาย ๆ วิธีการปฏิเสธผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับวิธีปรุงอาหารตับและสับมัน ลองสูตรอาหารใหม่คุณสามารถเลือกสูตรที่จะแตกหักได้

เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถเลี้ยงลูกด้วยตับตั้งแต่อายุ 8-9 เดือนเมื่อทารกเริ่มคุ้นเคยกับเนื้อสัตว์แล้ว ก่อนเปิดสวิตช์ ไก่ ตับในอาหารของเด็กควรที่จะลองเนื้อวัวหรือตับลูกวัว หากเศษอาหารไม่ได้ปฏิเสธอาหารจานใหม่คุณจำเป็นต้องรู้วิธีต้มและถูตับอย่างถูกต้อง มันเป็นสิ่งสำคัญที่ความสอดคล้องกลายเป็นหลวมและเป็นเนื้อเดียวกัน

ผลพลอยได้ดังกล่าวเช่นตับไก่ดึงดูดผู้ใหญ่ที่เข้าถึงได้ง่ายเพราะขายในร้านค้าหลายแห่งและมีราคาไม่แพงนัก ในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์และความสดใหม่ ซื้อตับที่มีสีผิวเรียบและผิวที่มันวาว ปฏิเสธที่จะซื้อหากพบการจู่โจมหรือคราบสกปรกที่ตับ

อาหารจานแรกของตับไก่ซึ่งขายให้กับเด็ก ๆ คือมันฝรั่งบด หากทารกพยายามเป็นครั้งแรกให้ จำกัด ตัวเองเพียงครึ่งช้อนชา น้ำซุปข้นตับควรได้รับเศษในตอนเช้าแล้วตรวจสอบสภาพของทารกอย่างระมัดระวัง หากไม่มีอาการแพ้ให้ค่อยๆเพิ่มส่วนของตับ ในแต่ละปีเด็กจะได้รับผลพลอยได้จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว 50-60 กรัมแทนที่อาหารประเภทเนื้อสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง

ดังกล่าวข้างต้นเด็กอายุน้อยกว่าหนึ่งปีมักจะปรุงด้วยตับหลังจากที่พวกเขาถูกบด การพิจารณาว่าต้องปรุงตับมากแค่ไหนคุณควรระลึกไว้เสมอเกี่ยวกับความมั่นคงและขนาดที่เล็ก เวลาที่เหมาะสมในการปรุงตับไก่คือ 10-15 นาที สูตรการทำมันฝรั่งบดจากผลพลอยได้นี้สำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีสามารถ:

1. ล้างตับไก่ด้วยน้ำสะอาด
2. เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำหรือนมทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
3. ตัดตับเป็นชิ้น ๆ คลุมด้วยน้ำเย็นและตั้งไฟ
4. เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนและปรุงตับไก่จนนุ่ม
5. บดผลิตภัณฑ์ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้ว 2 ครั้งผ่านตะแกรง
6. หากพื้นผิวที่ได้มีความหนาเกินไปให้เจือจางด้วยของเหลวจำนวนเล็กน้อย (น้ำนม)

เมื่อเด็กอายุหนึ่งปีและอาหารของเขาค่อยๆขยายตัว crumbs สามารถนำเสนออาหารอื่น ๆ อีกมากมายจากตับไก่ รายชื่อสูตรอาหารจากผลพลอยได้ประเภทนี้ค่อนข้างกว้างขวางรวมถึงซุปหรือลูกชิ้นดังนั้นจึงไม่มีปัญหาว่าการปรุงอาหารด้วยตับไก่อร่อยแค่ไหน พิจารณาจานที่นิยมมากที่สุด

จานตับไก่ที่ละเอียดอ่อนนี้เป็นที่นิยมของเด็ก ๆ หลายคน ในการทำเช่นนั้นให้นำตับ 200 กรัมแครอทและหัวหอมหนึ่งข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเพิ่มเซมิไฟด์หนึ่งช้อนโต๊ะและครีมทารกหรือนมทารก เมื่อมวลตับยืนอยู่ประมาณ 15-20 นาทีให้เพิ่มไข่ที่ตีด้วยเกลือและผสม เติมแม่พิมพ์ขนาดเล็กและวางในหม้อไอน้ำสองเท่าเป็นเวลา 20-25 นาที

อบในตับเตาอบดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไปเมื่อเด็กอยู่แล้ว เรียนรู้ที่จะเคี้ยว. ล้างตับไก่ 500 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและปอกเปลือกแครอท 100 กรัมและหัวหอม 50 กรัมจากนั้นหั่นเป็นเส้น ล้างและสับกะหล่ำปลี 100 กรัม ใส่ตับในรูปแบบไขมันก่อนแล้วจึงใส่ผัก ใส่เกลือผักไว้ด้านบนแล้วเทใส่นมหรือใส่ครีมรสเปรี้ยวเล็กน้อย ปิดแบบฟอร์มด้วยฟอยด์แล้วเคี่ยวจานประมาณ 30 นาที

ฟริตเตอร์ที่ทำจากตับสามารถรวมอยู่ในเมนูของเด็กอายุ 3 ปีขึ้นไป สูตรนี้ใช้สำหรับการบดตับไก่ดิบด้วยการเพิ่มหัวหอมโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพื่อมวลที่เพิ่มไข่ไก่และแป้งเล็กน้อยแล้วเกลือเพื่อลิ้มรสและแพร่กระจายด้วยช้อนบนกระทะทอดทั้งสองด้าน

จานตับไก่นี้สามารถให้กับเด็กอายุหนึ่งปีโดยการเตรียมหนึ่งในสูตรต่อไปนี้:

1. ด้วยเนื้อสัตว์ ปรุงอาหารตับเนื้อไก่และแครอทจนนิ่มสับจนเนียนและเกลือเพื่อลิ้มรส หากหัวหนาเกินไปเจือจางด้วยน้ำซุปหรือเนย
2. กับผัก เอาชนะตับไก่ต้มปั่นเช่นเดียวกับผักต้มเช่นหัวหอมและแครอท เพิ่มเนยเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน เพื่อความสอดคล้องที่บางกว่าเจือจางด้วยน้ำซุปผัก
3. ด้วยไข่. ต้มไข่ 2-3 ฟองและตับไก่ 300 กรัมแยกต่างหาก ปัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในเครื่องปั่นใส่เนยและเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ

วิดีโอต่อไปนี้นำเสนออีกหนึ่งสูตรที่ผิดปกติในการทำตับไก่สำหรับเด็ก

ทำไมต้องระวังการซื้อตับในร้านค้าดูในโปรแกรมต่อไป