อาหารผักชนิดหนึ่ง: สิ่งที่ต้องพิจารณาและวิธีการปรุงอาหาร?

เนื้อหา

บร็อคโคลี่ดึงดูดผู้ปกครองด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยดังนั้นคำถามของการแนะนำผักนี้ในอาหารของทารกจะปรากฏเสมอเมื่อเด็กคุ้นเคยกับจานผัก เมื่อใดที่คุณสามารถปรุงอาหารกะหล่ำปลีสำหรับ crumbs และวิธีการเลือกผักที่ดีที่สุดสำหรับอาหารทารก?

สารพัด

  • จากผักนี้เด็กจะได้รับสารที่มีคุณค่ามากมาย บรอกโคลีมีวิตามินซีจำนวนมากรวมถึงกรดโฟลิกแคโรทีนแมกนีเซียมแคลเซียมแคลเซียมเหล็กวิตามินเอโพแทสเซียมและสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ
  • การทานผักประเภทนี้มีผลดีต่อกระดูกและระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงภูมิคุ้มกันและความอยากอาหารของทารก
  • กะหล่ำปลีนี้ถือว่าเป็นผักชนิดหนึ่งที่มีการปนเปื้อนของสารกำจัดศัตรูพืชน้อยที่สุด
  • บรอกโคลียังเป็นที่รู้จักกันในนามผักปลอดสารก่อภูมิแพ้
  • การมีเส้นใยอยู่ในกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีช่วยป้องกันอาการท้องผูกเมื่อใช้เป็นประจำ
  • ปริมาณโปรตีนสูงของผักชนิดหนึ่งทำให้กะหล่ำปลีนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสำหรับทารกที่ไม่ชอบเนื้อสัตว์
  • เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำและความรู้สึกอิ่มจากจานบรอกโคลีผักอย่างนี้จึงแนะนำให้เด็กที่มีน้ำหนักเกิน
บร็อคโคลี่สำหรับให้อาหาร
บร็อคโคลี่เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับการให้อาหารครั้งแรก

ข้อเสีย

  • บรอกโคลีสามารถเพิ่มการสะสมก๊าซในเด็กได้
  • ระบบย่อยอาหารของเด็กทารกสามารถตอบสนองต่อผักที่มีอาการท้องเสีย (มันเกิดจากเส้นใยที่ละลายน้ำได้) และอาการท้องผูก
  • หากเด็กได้รับบรอกโคลีในปริมาณที่มากเกินไปไนเตรทธรรมชาติจำนวนมากที่พบในกะหล่ำปลีเช่นนี้จะเข้าสู่ร่างกายของเขา
  • ไม่ควรให้บรอกโคลีกับเด็กที่เป็นโรคตับอ่อน
  • การต้มบรอกโคลีไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้เนื่องจากสารประกอบบางอย่างที่เป็นพิษต่ำจากกะหล่ำปลีนี้ผ่านเข้าไป

ฉันสามารถให้อายุได้เท่าไหร่

ครั้งแรกควรทานบรอกโคลีสำหรับเด็กอายุ 6-8 เดือนเมื่อเด็กเริ่มทานอาหารเสริมผักชนิดต่างๆ

เด็กอายุ 8-10 เดือนควรให้ผัก ซุปรวมถึงบรอกโคลี หลังจากผ่านไปหนึ่งปีลูกน้อยของคุณจะได้รับหม้อตุ๋นหรือไข่กวนกับผักนี้

คำนวณแผนภูมิการให้อาหารของคุณ
ระบุวันเดือนปีเกิดของเด็กและวิธีการให้อาหาร

ใส่ลงไปในอาหาร

ช้อนชาบรอกโคลีน้ำซุปข้นเป็นส่วนแรกของผักนี้สำหรับเด็ก ๆ เฉพาะในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบใด ๆ กับกะหล่ำปลีทารกก็จะได้รับในปริมาณที่มากขึ้น

บร็อคโคลี่ที่รัก
บรอกโคลีควรได้รับการแนะนำให้รู้จักกับการรับประทานอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไปและดูการเปลี่ยนแปลงของเด็ก

วิธีการปรุงอาหาร

บรอกโคลีดิบไม่สามารถให้กับเด็กทารกได้เนื่องจากกะหล่ำปลีจะย่อยได้ไม่ดี นอกจากนี้บรอกโคลีดิบสามารถสำลัก

การปรับสภาพผักนี้รวมถึงการล้างและกำจัดสิ่งแปลกปลอมที่อาจติดอยู่ในช่อดอก เพื่อความปลอดภัยคุณสามารถแช่บร็อคโคลี่ในน้ำ 20 นาที สำหรับตัวอย่างแรกของกะหล่ำปลีควรต้มหรือนึ่ง

ปรุงเท่าไหร่

บรอกโคลีต้มในน้ำไม่ควรยาวมาก - เพียง 5-7 นาที มันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะกะหล่ำปลีเช่นนั้นเพราะมันจะส่งผลต่อทั้งคุณค่าทางโภชนาการและสีของมัน ถ้าคุณต้มผักนึ่งนี้เวลาในการประมวลผลที่เหมาะสมคือ 15 นาที

บรอกโคลีนึ่งสำหรับลูกน้อย
บรอกโคลีนึ่งจะช่วยประหยัดคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด

วิธีทำมันฝรั่งบด

ในการทำมันฝรั่งบดให้ต้มบร็อคโคลี่จากนั้นทำการผักเพื่อให้ไม่มีเศษของแข็งหลงเหลืออยู่ เพื่อความมั่นคงของจานนั้นดูอ่อนช้อยคุณสามารถเติมน้ำหรือนม (แม่หรือส่วนผสม) ในน้ำซุปข้นสำเร็จรูปยังมีมูลค่าเพิ่มน้ำมันพืชเพราะมันจะปรับปรุงการดูดซึมของแคโรทีน

ถ้าลูกของคุณชอบผักบดแบบนี้ให้เพิ่มบรอกโคลีในจานผักอื่น ๆ เช่นคุณสามารถทำบร็อคโคลี่แครอทถั่วลันเตาและน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำ

สำหรับเด็กที่ไม่ชอบรสชาติของบร็อคโคลี่ให้ลองผสมผักกับซอสลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลต้มกับบรอกโคลี ลูกเกต หรือบดกะหล่ำปลีพร้อมข้าว นอกจากนี้เนื้อบร็อคโคลี่ที่นุ่มนวลก็เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปเนื้อ

บรอกโคลีน้ำซุปข้นสำหรับทารก
เนื่องจากบรอกโคลีน้ำซุปข้นเป็นอาหารจานที่ค่อนข้างเฉพาะในการลิ้มรสจึงมักเจือจางด้วยน้ำซุปข้นผลไม้

วิธีการแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว?

คุณแม่หลายคนแช่แข็งกะหล่ำปลีเพื่อใช้ในฤดูหนาว แต่การรักษานี้มีผลต่อรสชาติของบรอกโคลี

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับ purees ผักควรหั่นผักเป็น florets แล้วลวก 3-5 นาที กะหล่ำปลีร้อนอีกหนึ่งจุ่มในน้ำน้ำแข็งแห้งและส่งในช่องแช่แข็ง บร็อคโคลี่สามารถเก็บแช่แข็งได้นานถึง 6-12 เดือน กะหล่ำปลีแช่แข็งแนะนำให้ต้มสำหรับสองสาม

เคล็ดลับในการเลือก

กะหล่ำปลีบรอกโคลีซึ่งอยู่บนโต๊ะกับเด็กเล็กควรมีคุณภาพสูง

ที่ดีที่สุดคือซื้อผักที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 11 ถึง 16 ซม. ขึ้นอยู่กับความหลากหลายดอกบรอกโคลีอาจมีสีเขียวเข้มหรือสีม่วง เลือกกะหล่ำปลีที่เข้มกว่าเพราะมันมีแคโรทีนมากกว่า อย่าซื้อกะหล่ำปลีที่มีสีเหลืองหรือดอกไม้สีเหลืองเล็ก ๆ สำหรับลูกของคุณ - นี่คือสัญญาณของผักที่สุกเกิน

บรอกโคลีหนุ่ม
ซื้อบรอกโคลีเพราะมีวิตามินมาก

พยายามซื้อลูกกะหล่ำปลีสีเขียวและอ่อนของลูกน้อยเท่านั้นเพราะเมื่อเวลาผ่านไปคุณค่าทางโภชนาการของบรอกโคลีลดลง ให้ความสนใจกับก้าน - มันไม่ควรจะซบเซาและ "ยาง" และเมื่อแตกช่อดอกออกคุณควรจะได้ยินเสียงกระทืบ

ร้านค้าที่ซื้อกะหล่ำปลีในตู้เย็นนานถึง 4 วันในขณะที่บรอคโคลี่ควรล้างก่อนปรุงเท่านั้น อย่าวางบรอกโคลีในที่เดียวกับมะเขือเทศแครอทหรือแอปเปิ้ลเพราะจะทำให้กะหล่ำปลีเน่าเสียได้เร็วขึ้น

ข้อมูลที่มีให้เพื่อการอ้างอิง อย่ารักษาตัวเอง เมื่อมีอาการแรกของโรคปรึกษาแพทย์

การตั้งครรภ์

พัฒนาการ

สุขภาพ