ไก่สามารถให้ลูกได้เท่าไหร่ Souffléไก่และอาหารอื่น ๆ ในอาหาร

จานไก่มักจะปรากฏบนโต๊ะเพื่อนร่วมชาติของเราดังนั้นคุณแม่ยังสาวแต่ละคนจึงสนใจว่าคุณจะเริ่มให้ลูกของคุณแก่ไก่ได้อย่างไร ลองดูว่าไก่มีประโยชน์สำหรับเด็กในปีแรกของชีวิตหรือไม่และจะทำอาหารอะไรจากนกสำหรับเมนูของเด็ก

• ไก่เป็นแหล่งโปรตีนซึ่งมีกรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็นต่อการพัฒนาของเด็ก
• เนื่องจากไก่มีไขมันต่ำเนื้อสัตว์จึงจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร
• เด็กจะได้รับธาตุเหล็กโคบอลต์ฟอสฟอรัสสังกะสีและธาตุอื่น ๆ รวมทั้งวิตามินจากเนื้อไก่
• เนื่องจากโครงสร้างของอาหารไก่มีความหนาแน่นมากขึ้นทารกจะเรียนรู้ที่จะเคี้ยวอย่างกระตือรือร้นมากขึ้น

• โปรตีนในเนื้อไก่จะแพ้ทารกบางคน อาการของมันมักจะแสดงโดยผื่นผิวหนังคันบวม
• ด้วยการบริโภคไก่มากเกินไปจะเป็นการเพิ่มภาระให้กับไตและทางเดินอาหารของทารก

การแนะนำของไก่ในอาหารของเด็ก ๆ เริ่มจาก 8 เดือนในรูปแบบของเนื้อซุปข้นหลังจากทำความคุ้นเคยกับเนื้อสัตว์ที่แพ้น้อย (กระต่ายไก่งวง) ส่วนที่เป็นไขมันต่ำของนกจะถูกต้มจนสุกและบดด้วยเครื่องปั่น

ส่วนแรกของมันบดควรเป็นครึ่งช้อนชา ด้วยความอดทนปกติจำนวนที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ

หนึ่งเดือนหลังจากเริ่มคุ้นเคยกับไก่ต้มเด็กสามารถเริ่มให้น้ำซุปไก่เพิ่มในปริมาณ 30-50 มล. ให้กับน้ำซุปผักหรือผักและซุปซีเรียล เป็นครั้งแรกที่เติมน้ำซุปเพียง 1-2 ช้อนลงในจานผักเพื่อตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกาย หากไม่มีสัญญาณของการแพ้หรือปัญหาอื่น ๆ ปริมาณของน้ำซุปจะเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ

สำหรับเด็กใน 1 ปีจะได้รับอนุญาตให้ปรุงซุปไก่ในน้ำซุป นอกจากนี้เด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีจะเริ่มให้อาหารไก่สับ (ปรุงที่บ้าน) ซึ่งต้มหรืออบในเตาอบ ไม่ควรเสนอไก่ทอดให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

ปรุงตามสูตรsouffléที่แนะนำสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป

เด็ก ๆ ที่ชอบทานเนื้อไก่เนื้อนุ่มและรสชาติที่ถูกใจ

เพื่อเตรียมมันใช้:

• เนื้อไก่ต้มสุก 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
• เนย 1 ช้อนชา

ขั้นแรกให้ต้มจนเนื้อสุกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนสม่ำเสมอ นำข้าวมาต้มกับการเติมนมเพื่อทำโจ๊กที่หนืด มันถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องบดไก่และบดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

ในมวลถูกนำมาใช้ไข่แดงครั้งแรกและจากนั้นละลายเนย ตีโปรตีนแยกจากกันจนกว่าจะได้โฟมหนาหลังจากนั้นผสมเบา ๆ กับมวลไก่และแพร่กระจายในแม่พิมพ์ Souffle นึ่งประมาณ 20 นาทีและหลังจากเย็นตัวแล้วจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์ จานดังกล่าวให้บริการทั้งอิสระและมีเครื่องเคียงอื่นเช่นโจ๊กบัควีท

ส่วนประกอบหลักของเมนูนี้คือไก่สับซึ่งแนะนำให้ทำจากเนื้อสดด้วยตัวเอง สำหรับเนื้อสับ 400 กรัมนำไข่ 1 ฟองและขนมปัง 50 กรัมซึ่งควรแช่ในนมปริมาณเล็กน้อยแล้วบีบ ผสมส่วนผสมแบบฟอร์มลูกบอลขนาดของวอลนัท ควรต้มในน้ำเดือดหรือนึ่งประมาณ 10-15 นาที

ต้มจนเนื้อไก่สุก 100 กรัมทิ้งไว้ให้เย็นแล้วหั่นอย่างละเอียด ปอกเปลือกและหั่นฟักทอง 150 กรัมเป็นชิ้น ๆ ต้มจนนิ่ม

ปอกเปลือกแครอทเล็ก ๆ ออกแล้วใส่ลงไปครึ่งหัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น สตูว์หัวหอมและแครอทในเนย 1 ช้อนชาด้วยการเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำซุปซึ่งเป็นไก่ปรุงสุก ปรุงอาหารผักด้วยความร้อนปานกลางจนของเหลวระเหย

ใส่แครอทหัวหอมและฟักทองลงในเครื่องปั่นเติม 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำซุปแล้วบด จากนั้นเจือจางด้วยน้ำซุปตามความหนาที่ต้องการและก่อนเสิร์ฟใส่ไก่สับและผักใบเขียวลงในจานด้วยซุปฟักทอง

สำหรับจานดังกล่าวสำหรับเนื้อไก่ทุก 100 กรัมให้ใช้ขนมปังขาว 20 กรัมและนม 25 มล. เนื้ออาจมาจากเต้านมหรือขา แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นผิวหนังและเส้นเอ็น บดให้ละเอียดแล้วใส่ขนมปังที่แช่นมแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน เบอร์เกอร์ที่เกิดขึ้นปรุงอาหารพวกเขาสำหรับสองสาม 15-20 นาที

ในการทำไส้กรอกโฮมเมดจากเนื้อไก่สับเนื้อเป็นชิ้นและสับ เพิ่มไข่หรือนมลงในเนื้อสับเกลือและผสมให้เข้ากัน คุณยังสามารถเพิ่มผักต้มหรือชิ้นส่วนชีสลงในเนื้อสับ ห่อไก่สับในถุงสี่เหลี่ยมสำหรับอบหรือห่อฟอยล์ บิดปลายของ "ไส้กรอก" แล้วต้มหรืออบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวจนสุก

ปอกเปลือกหัวหอมเล็ก 1 ลูกและแครอทขนาดกลาง 1 ใบ สับหัวหอมและถูแครอท ตั้งโหมดของ "การดับ" หรือ "การทอด" ในหม้อหุงช้า อุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่หัวหอมและแครอทลงไป ในขณะที่ผักทอดให้ตัดไก่สด 300 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไก่ในหม้อหุงช้าเพิ่มเกลือและเพิ่มซอสมะเขือเทศช้อนโต๊ะ

ปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผักประมาณ 10 นาที ล้างข้าวเมล็ดยาว 300 กรัมแล้วเติมลงในหม้อหุงช้าสำหรับไก่ เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมประมาณ 2 ซม. ของส่วนผสมทั้งหมด หลังจากปิดฝาของ multicooker แล้วให้ปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาทีจนกระทั่งข้าวพร้อม

นำไก่ 200 กรัมไปโดยไม่มีผิวหนังและเส้นเอ็นล้างและหั่นเป็นก้อน ความร้อนน้ำมันพืชหรือเนยในกระทะแล้วทอดไก่ในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือเนื้อเพิ่มหัวหอมสับ, แครอทขูดและแป้งช้อนชา, ขูดบนกระต่ายขูดปรับทอดให้เข้ากัน (5-7 นาที) ใส่จานในกระทะเพิ่มน้ำซุปกับเนื้อสัตว์และเพิ่ม 10 กรัมวางมะเขือเทศและครีม 20 กรัม ปิดฝาและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำประมาณ 20-30 นาที

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการให้ไก่แก่ทารกดูการถ่ายโอนของ Dr. Komarovsky

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไก่และประโยชน์ที่ได้รับโปรดดูที่โปรแกรม "Live is Healthy"