มะเขือยาวสามารถให้ลูกได้เท่าไหร่

รู้เกี่ยวกับประโยชน์ที่ดีของผักแม่ทุกคนพยายามที่จะรวมไว้ในเมนูของเด็กตั้งแต่อายุยังน้อย และการแนะนำของอาหารเสริมส่วนใหญ่มักเริ่มต้นด้วยจานผัก อย่างไรก็ตามมีผักที่สามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็กเล็ก สิ่งเหล่านี้รวมถึงมะเขือยาวซึ่งมีประโยชน์มากอย่างไม่ต้องสงสัย แต่การแนะนำเมนูอาหารของเด็กผิดอาจเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารของเด็ก

• ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของมะเขือยาวมีวิตามินซี, วิตามินของกลุ่ม B, สารเพกติน, กรดอินทรีย์และสารประกอบที่มีค่าอื่น ๆ
• องค์ประกอบแร่ของมะเขือยาวประกอบด้วยเหล็ก, สังกะสี, แมงกานีส, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ทองแดงและองค์ประกอบอื่น ๆ
• มะเขือยาวเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำดังนั้นจึงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
• คุณสมบัติของมะเขือยาวจะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากแช่แข็งหรือทำให้แห้ง
• การใช้ผักเช่นนี้เนื่องจากมีใยอาหารจากมะเขือยาวช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร
• เนื่องจากโพแทสเซียมมีปริมาณสูงการใช้มะเขือยาวจึงมีประโยชน์ต่อหัวใจและช่วยให้การเผาผลาญเกลือของน้ำเป็นปกติ
• มะเขือยาวมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอย่างอ่อนโยนเช่นเดียวกับความสามารถในการกระตุ้นการหลั่งของน้ำดี
• การกินผักนี้ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟื้นฟูกระดูกอ่อน

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของมะเขือยาวสำหรับบุคคลสามารถดูได้ในวิดีโอคลิปถัดไปของโปรแกรม "To Live Healthy"

• ในขณะที่มะเขือยาวสุกโซลานีนที่เป็นอันตรายจะสะสมอยู่ดังนั้นผลไม้ที่สุกเกินไปไม่สามารถรับประทานได้
• มะเขือยาวย่อยยากและสร้างแรงกดดันต่อต่อมย่อยอาหารดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใส่อาหารสำหรับทารกเร็วเกินไปหรือให้ลูกในปริมาณมาก

ไม่แนะนำให้มะเขือยาวให้ลูกในปีแรกของชีวิต. กุมารแพทย์และระบบทางเดินอาหารส่วนใหญ่แนะนำให้เลื่อนความคุ้นเคยกับผักเช่นนี้ไปจนถึงอายุสามขวบ แต่ผู้ปกครองบางคนเลี้ยงดูพวกเขาให้กับเด็กทารกเป็นครั้งแรกตั้งแต่อายุสองขวบ

มีการบริโภคมะเขือยาวหลังการให้ความร้อนเช่นในหม้อไอน้ำสองชั้นหรือในเตาอบ พวกเขามักจะอบหรือนึ่งกับผักอื่น ๆ เช่นมันฝรั่งหรือมะเขือเทศ มะเขือยาวมักจะเป็นส่วนผสมในหม้อตุ๋นหรืออบ นอกจากนี้พวกเขายังอร่อยในรูปแบบยัดไส้

เมื่อซื้อมะเขือยาวซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อเลี้ยงลูกให้เลือกผลไม้อ่อนผิวที่มีความมันวาวและเรียบเนียน บนพื้นผิวของผักไม่ควรเป็นพื้นที่มืดรอยบุบและความเสียหาย โดยปกติแล้วมะเขือยาวจะมีกลีบเลี้ยงที่มีผิวสีเขียว

แม้ว่าผักนี้จะเรียกว่า hypoallergenic เด็กบางคนอาจพบอาการแพ้ในรูปแบบของโรคจมูกอักเสบ, คัน, ผื่นที่ผิวหนัง, ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร, บวมในใบหน้าหลังจากตัวอย่างแรกของมะเขือ อาเจียน หรืออาการอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีอาการแพ้สะสมหากเด็กกินมะเขือยาวติดต่อกันหลายวัน