คุณให้ชีสแก่เด็กได้ตั้งแต่อายุเท่าไหร่

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับผู้ใหญ่หลายคนดังนั้นด้วยการเริ่มต้นของการแนะนำอาหารเสริมให้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีคุณแม่ส่วนใหญ่สงสัยว่าพวกเขาสามารถมอบให้กับลูกชายหรือลูกสาวของพวกเขาตั้งแต่อายุยังน้อย

ชีสเป็นของอร่อยผลิตภัณฑ์จากการใช้งานที่ถูกต้องซึ่งจะได้ประโยชน์เท่านั้น:

• มันทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนซึ่งเด็ก ๆ จะได้รับกรดอะมิโนหลากหลายชนิดที่มีความสำคัญต่อร่างกายของพวกเขา
• อุดมไปด้วยแคลเซียมและมีมากกว่าชีสคอทเทจและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ หลายเท่า
• ในบรรดาองค์ประกอบของวิตามินโดยเฉพาะวิตามิน E, D, กลุ่ม B, A และ PP
• นอกจากแคลเซียมแล้วผลิตภัณฑ์นี้ยังมีฟอสฟอรัสโพแทสเซียมโซเดียมสังกะสีเหล็กกำมะถันและเกลือแร่อื่น ๆ อีกมากมาย
• กรดไขมันมีผลดีต่อผิวหนังการทำงานของสมองและอวัยวะภายใน
• สารอาหารถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีช่วยให้เด็กเติบโตและพัฒนาได้ตามปกติ
• การรวมไว้ในเมนูของเด็กช่วยในการเพิ่มจานสีและเพิ่มความหลากหลายให้กับเด็ก ๆ
• เนื่องจากชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่แข็งการเคี้ยวมันจะกระตุ้นการพัฒนาของอุปกรณ์กรามของเด็ก
• ช่วยรับมือกับความหิวโหยและให้พลังงานอย่างรวดเร็ว ขอแนะนำสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักตัวไม่เพียงพอ

• เนื่องจากชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูงจึงไม่แนะนำให้ใช้กับโรคไต
• พวกเขาไม่ควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กที่มีโรคของระบบทางเดินอาหาร พวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการท้องผูก
• มันเป็นแหล่งของคอเลสเตอรอลและกรดไขมันอิ่มตัวดังนั้นการมีอยู่อย่างมีนัยสำคัญในอาหารของมนุษย์ก่อให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญและโรคหัวใจและหลอดเลือด
• เกลือที่มากเกินไปในชีสสามารถกระตุ้นการกักเก็บของเหลวหลังจากบริโภคและยังมีผลเสียต่อการทำงานของไต
• เด็กบางคนมีอาการแพ้ที่สามารถประจักษ์เอง อาหารไม่ย่อย, ผื่นที่ผิวหนัง, โรคหอบหืด, อาการคันผิวหนัง, คลื่นไส้, มีไข้และอาการอื่น ๆ เด็กที่มีอายุต่ำกว่าหนึ่งปีมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอาการแพ้ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเสนอชีสให้กับเด็กอายุหนึ่งปีและหากเศษมีแนวโน้มที่จะแพ้ เมื่ออายุมากขึ้นผนังของลำไส้จะมีความทนทานต่อการซึมผ่านของสารก่อภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันของเด็กจะแข็งแกร่งขึ้นซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการแพ้
• หากคุณมีมากกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวันความอ้วนอาจพัฒนาได้ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่สูงผลิตภัณฑ์นมดังกล่าวให้ในปริมาณน้อย
• เนื้อหาที่มีไขมันสูงในเด็กจำนวนมากทำให้เกิดอาการคลื่นไส้เหลวของอุจจาระหรืออาการจุกเสียดในลำไส้ อาการดังกล่าวอาจปรากฏขึ้นหลังจากรับประทานชีสไขมันแม้ในปริมาณเล็กน้อย

เมื่อรับประทานชีสคุณจำเป็นต้องรู้ถึงความแตกต่างจำนวนมากสิ่งสำคัญที่สุดที่คุณจะได้เรียนรู้จากการดูรายการ "ชีวิตที่มีสุขภาพดี"

ชีสหลากหลายประเภทในร้านค้าของเรานั้นค่อนข้างกว้างขวาง แต่หลายคนไม่สามารถยอมรับได้ในการให้ลูกในช่วงปีแรกของชีวิต

ประการแรกชีสไม่เหมาะสำหรับอาหารเด็ก:

• ด้วยแม่พิมพ์ การใช้มันคุกคามเด็กที่มีอาการแพ้หรือเป็นพิษเช่นเดียวกับโรคติดเชื้อที่อันตรายเช่น listeriosis และเนื่องจากพันธุ์เหล่านี้ไม่แนะนำให้เด็กอย่างน้อยก็จนกว่าจะอายุ 7 ขวบและแพทย์บางคนแนะนำให้เลื่อนความคุ้นเคยกับชีสนิ่ม ๆ เช่นนี้ไปถึง 12 ปี
• รมควัน วิธีการผลิตของเขาทำให้เป็นอันตรายต่อเด็กและปราศจากสารที่มีประโยชน์มากมาย รวมไว้ในอาหารของเด็กอายุไม่เกิน 6-7 ปี
• คมเกินไป เขาสามารถส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารของเด็ก
• เป็นหลอม ทั้งชีสในกระดาษฟอยล์หรือเนยแข็งที่ผ่านการแปรรูปครีมไม่เหมาะสำหรับให้อาหารเด็กเพราะมีรสเค็มและไขมันมากเกินไป นอกจากนี้พวกเขาทำจากขยะและดังนั้นจึงไม่แนะนำสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่
• ตัวอย่างเช่นน้ำเกลือเช่น feta cheese, Adyghe, feta หรือ suluguni ในกระบวนการผลิตชีสเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในน้ำเกลือซึ่งเป็นผลมาจากผลิตภัณฑ์ที่ได้มารสชาติเค็ม อย่างไรก็ตามเกลือส่วนเกินเป็นอันตรายต่อเด็กเล็กดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับเมนูของเด็ก
• ด้วยสารเติมแต่งที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่นกับถั่วหรือพริกไทย
• ผลิตภัณฑ์ชีส เพื่อลดค่าใช้จ่ายพวกเขาจึงเพิ่มส่วนประกอบที่เป็นอันตรายต่อเด็กดังนั้นจึงไม่สามารถระบุว่าเป็น "ชีส" บนฉลาก การให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแก่เด็กนั้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์

คุณไม่ควรให้อาหารกับเด็กที่มีไขมันตามปกติสำหรับผู้ใหญ่เช่นพันธุ์ Edam, Gouda หรือรัสเซีย มีปริมาณไขมันเกินกว่า 45-50% ซึ่งทำให้ไม่เหมาะสำหรับอาหารของเด็กที่ยังไม่ได้อายุ 1 ปี

ปริมาณไขมันที่ต้องการของชีสสำหรับเด็กนั้นสูงถึง 30-35% แจกชีสกึ่งแข็งและแข็งให้เด็ก ๆ ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่มีเกลือขั้นต่ำแนะนำให้เด็ก Cheddar, Altermani, Maasdam, Mozzarella หรือ Ricotta

ซื้อชีสสำหรับอาหารทารกให้ความสนใจกับองค์ประกอบและความสดใหม่ ผลิตภัณฑ์ไม่ควรเป็นรสสีย้อมอิมัลซิไฟเออร์สารเพิ่มรสชาติและสารเติมแต่งอื่น ๆ ตรวจสอบวันหมดอายุเสมอดมผลิตภัณฑ์และให้แน่ใจว่าได้ลองชิม

อย่าเก็บไว้ในผลิตภัณฑ์ที่เด็กจะรับประทานเพราะชีสราคาถูกมักจะมีคุณภาพต่ำ ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ด้วย - สำหรับผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กที่อยู่ในสไตรีน (PS) นั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนา

หากชิ้นส่วนของชีสที่คุณจะให้ลูกของคุณค่อนข้างเค็มมันควรจะอยู่ในน้ำสะอาดประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เปลี่ยนน้ำหลายครั้งเติมชีสด้วยน้ำเย็นที่สะอาดหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำเสนอ crumbs แม้ว่ารสชาติของมันจะเปลี่ยนไปและผลิตภัณฑ์จะจืดชืดมากขึ้น แต่จะไม่นำมาซึ่งอันตรายต่อร่างกายของเด็ก

• เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีต้องการชีสปริมาณเล็กน้อย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ให้แต่ละส่วนไม่ใหญ่ไปกว่าถั่ว ในปีจำนวนเงินรายวัน 5 กรัม แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทุกวันยังคงไม่คุ้มค่า เพียงสองหรือสามวันชีสต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว
• เมื่อเด็กอายุ 1.5 ปีสามารถเพิ่มส่วนรายวันเป็น 10-15 กรัมและจากอายุ 2 ปีคุณสามารถรับได้ประมาณ 20 กรัมต่อวัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แนะนำให้ใช้เนยแข็งสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ขวบในรูปแบบลูบ มันสามารถถูลงในจานผักหรือไข่เจียวเช่นเดียวกับการเพิ่มลงไปในหม้อ

ชีสและผลไม้รวมกันโดยไม่รบกวนการย่อยของกันและกัน แต่การรวมกันของชีสกับเนื้อสัตว์หรือเนยในจานเดียวสำหรับเด็กอายุไม่เกินสามปีนั้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีไขมันและโปรตีนจำนวนมากซึ่งเพิ่มภาระให้กับร่างกายของเด็ก เด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบสามารถมอบชีสให้กับเด็กได้โดยแยกเป็นชิ้น ๆ และแซนด์วิช

เด็กหลายคนที่มีอายุมากกว่า 3 ปีเพลิดเพลินกับการรวมกันของชีสกับขนมปัง แต่ถ้าเด็กปฏิเสธแซนด์วิชคุณไม่จำเป็นต้องยืนยัน รสนิยมค่อยๆเปลี่ยนไปและในวัยเรียนเขาจะหลงรักขนมชนิดนี้อย่างแน่นอน สะดวกในการเดินเล่นหรือพาเด็กไปโรงเรียน

หากต้องการคุณสามารถทำชีสที่บ้าน มันจะมีระยะไกลคล้ายกับชีสแข็งแบบดั้งเดิม แต่คุณแม่สามารถมั่นใจได้ถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์

สูตรสำหรับชีสโฮมเมดคือ:

1. ใส่ชีสกระท่อม 700 กรัมลงในกระทะและบดจากนั้นเทนมสดหนึ่งลิตร
2. วางภาชนะบนกองไฟแล้วคนตลอดเวลาจนกว่าซีรั่มจะถูกแยกออกและมวลมีความหนา
3. โยนก้อนนมเปรี้ยวลงบนผ้ากอซแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก
4. ในกระทะรวม 2 ช้อนโต๊ะ เนย, ไข่ไก่ 2 ฟอง, โซดา 1 ช้อนชาและเกลือ 2 ช้อนชา
5. ผสมทุกอย่างและเพิ่มชีสกระท่อมกด
6. คลุกเคล้าส่วนผสมอย่างแข็งขันจนกว่าจะเกิดมวลที่ราบรื่นซึ่งจะไม่มีธัญพืชสีขาว
7. ใส่ชีสลงในแม่พิมพ์และวางในตู้เย็นเพื่อให้แข็ง

ดูวิดีโอต่อไปนี้สำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน