ไข่เจียวสามารถให้กับเด็กได้เท่าไหร่

เนื้อหา

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญในเมนูสำหรับเด็ก เริ่มต้น Crumbs ให้ไข่ในวัยนั้น: ไข่แดงต้มแข็ง 7-9 เดือนขึ้นอยู่กับประเภทของการให้อาหารและแนะนำโปรตีนลูกน้อยหลังจากหนึ่งปี เมื่อใดที่ crumbs สามารถทำไข่เจียวซึ่งเป็นสูตรในการเลือกอาหารสำหรับทารกและไข่ชนิดใดที่ดีกว่าที่จะใช้สำหรับไข่เจียวสำหรับเด็ก

ไข่สำหรับไข่เจียวเด็ก
เด็กไข่เจียวปรุงจากไก่และไข่นกกระทา

ประโยชน์ที่จะได้รับ

  • องค์ประกอบของไข่เจียวมีสารอาหารที่มีคุณค่ามากมายเช่นวิตามินเอเพื่อสุขภาพผิวและการมองเห็นที่ดีกว่าวิตามินบีเพื่อปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและระบบประสาทรวมทั้งวิตามินดีเพื่อสนับสนุนสุขภาพกระดูก นอกจากนี้ไข่เจียวยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมเหล็กทองแดงและฟอสฟอรัส
  • ไข่เจียวมีสารลูทีนซึ่งเป็นที่รู้จักกันในเรื่องคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
  • ไข่เจียวนั้นถือว่าเป็นอาหารที่ไม่หนักและอ่อนโยนดังนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กที่มีโรคของระบบทางเดินอาหาร
  • โปรตีนจากไข่เจียวจะถูกดูดซึมได้ดีและให้กรดอะมิโนในร่างกายของเด็ก ๆ

อันตรายและข้อห้าม

  • ไข่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งมักจะทำให้เกิดปฏิกิริยาในวัยเด็ก
  • การบริโภคผลิตภัณฑ์โปรตีนมากเกินไปซึ่งรวมถึงไข่อาจส่งผลเสียต่อการทำงานของไต
  • การทอดไข่เจียวในกระทะทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่แข็งแรงเนื่องจากการก่อตัวของสารประกอบก่อมะเร็งในระหว่างการให้ความร้อนน้ำมัน
  • หากการรักษาความร้อนของไข่เจียวไม่เพียงพอจะมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ Salmonellosis ผ่านจานนี้
ไข่เจียวนึ่ง
ไข่เจียวนึ่งหรืออ่างน้ำมีประโยชน์มากขึ้น

ฉันสามารถใส่อาหารได้กี่เดือน

ไข่เจียวสามารถรวมอยู่ในเมนูของเด็กที่มีอายุหนึ่งปีตั้งแต่ นมวัวและไข่ขาวตามคำแนะนำของกุมารแพทย์ฉีดเข้าไปในอาหารของเด็กหลังจาก 12 เดือน

เช่นเดียวกับอาหารจานใหม่ควรให้เศษอาหารในปริมาณเล็กน้อย สำหรับไข่เจียวคุณต้องใช้ไข่สดและนมสำหรับอาหารทารก ถ้าคุณเอานมธรรมดาสำหรับจานคุณควรต้มก่อน ไข่เจียวสำหรับเด็กทารกจะถูกอบหรือนึ่ง - ด้วยรุ่นทอดสามารถนำมาใช้หลังจาก 3 ปี

ฉันสามารถกินไข่เจียวเด็กอายุ 1 ปีได้บ่อยแค่ไหน?

ความถี่ในการกินอาหารไข่ซึ่งรวมถึงไข่เจียวขึ้นอยู่กับอัตราการบริโภคไข่สำหรับเด็กหนึ่งปี เนื่องจากเด็กในวัยนี้แนะนำให้กินไข่วันละครึ่งลูกดังนั้นหากไม่มีไข่ต้มและอาหารไข่อื่น ๆ ในเมนูคุณสามารถทำไข่เจียวได้ 1 ฟองสัปดาห์ละสามครั้ง

นกกระทาหรือไข่ไก่ดีกว่าสำหรับให้อาหารหรือไม่?

ไข่ไก่นั้นถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการแพ้สูงดังนั้นสำหรับเด็กที่มีความโน้มเอียงที่จะแพ้มันจะดีกว่าที่จะใช้ไข่นกกระทาสำหรับไข่เจียว พวกมันทำให้เกิดปฏิกิริยาน้อยกว่าลูกไก่

ไข่นกกระทาสำหรับไข่เจียว
สำหรับไข่เจียวสำหรับทารกไข่นกกระทาจะดีกว่า: พวกมันมีประโยชน์มากกว่าและมีโอกาสน้อยที่จะทำให้เกิดอาการแพ้

ไข่นกกระทามีธาตุและวิตามินมากขึ้น ในเวลาเดียวกันคุณค่าทางโภชนาการของไข่ทั้งสองประเภทนั้นคล้ายคลึงกัน แต่ไข่นกกระทาย่อยได้ดีกว่า สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสำหรับสูตรไข่เจียวใด ๆ จำเป็นต้องเปลี่ยนไข่ไก่ด้วยจำนวนไข่นกกระทาอย่างน้อยสองเท่า

วิธีทำอาหาร

ตามธรรมเนียมสำหรับไข่เจียวจะใช้สองส่วนผสมหลัก - ไข่และนม หากคุณแทนที่นมด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะได้จานที่หรูหราน้อยลง แต่รสชาติของมันจะนุ่มมาก เตรียมไข่หลายจานในคราวเดียวและให้เด็กอยู่ตรงกลางเพราะมันดูโปร่งสบายที่สุด

ของไข่แดง

ไข่เจียวที่พวกเขาไม่ได้ใช้ไข่ทั้งตัว แต่มีเพียงไข่แดงเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการให้อาหารเด็กที่อายุน้อยกว่าหนึ่งปี จานนี้สามารถเตรียมได้สำหรับทารกอายุ 10-11 เดือน นอกจากนี้ไข่เจียวรุ่นนี้จะเหมาะกับเด็กที่มีอาการแพ้ไข่ขาว เมื่อต้องการให้ตีไข่แดงหนึ่งฟองแล้วค่อยๆเติมนมแม่ประมาณ 60 มล. (หรือสูตรทารก) และเพิ่มเซมิโคลนหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมวิปปิ้งเทลงในแม่พิมพ์และอบในเตาอบ

ไข่เจียวในเตาอบ
ไข่เจียวที่ปรุงในเตาอบหรือนึ่งจะมีประโยชน์มากกว่าสำหรับเด็ก

สูตรอาหารนึ่ง

ตีไข่หนึ่งฟองด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นประมาณ 20 วินาทีจากนั้นเติมนมประมาณ 50 มล. ใส่เกลือลงไปแล้วตีต่อ เทส่วนผสมลงในภาชนะแก้ว (มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเติมเต็มครึ่งสูงสุด) ใส่ในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ (น้ำในกระทะควรถึงครึ่งรูปร่างด้วยไข่เจียว) เก็บไข่เจียวไว้ในที่ร้อนต่ำโดยปิดฝาไว้จนกว่าจะพร้อม

ในหม้อหุงช้า

อุปกรณ์นี้ให้คุณทำอาหารไข่เจียวพร้อมกันสำหรับทุกคนในครอบครัว คุณจะต้องมีนมประมาณ 250 มล. และ 7 ฟอง ตีไข่ด้วยนมในเครื่องปั่นที่ความเร็วต่ำหรือพา เทส่วนผสมลงในชามของ multicooker ที่ทาน้ำมัน ตั้งโหมดการอบและทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ในไมโครเวฟ

ไข่เจียวแบบนี้จะได้รับความนุ่มและโปร่งสบายแม้ว่าคุณจะไม่ใส่นมหรือแป้งลงในไข่ก็ตาม ใช้ 2 ไข่และนม 75 มล. ปัดส่วนผสมเหล่านี้ในเครื่องปั่นและเทลงในรูปแบบที่ทนความร้อนเนย ผักแอปเปิ้ลชีสและสารเติมแต่งอื่น ๆ สามารถเพิ่มเข้าไปในไข่

เวลาทำอาหารจะถูกกำหนดโดยความสามารถของเตาอบและโดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 3 ถึง 5 นาที หากคุณปรุงไข่เจียวเป็นครั้งแรกตรวจสอบให้แน่ใจว่าพร้อม หากคุณตัดสินใจทำไข่เจียวในไมโครเวฟโดยไม่ใส่นมให้แยกไข่แดงออกแล้วแยกไข่ขาวออกจากนั้นจึงรวมเข้าด้วยกัน

ไข่เจียวไมโครเวฟ
ไข่เจียวที่ปรุงในไมโครเวฟ

ในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ใช้สองไข่และนมสองช้อนโต๊ะ เอาชนะส่วนผสมเหล่านี้โดยเพิ่มเกลือเล็กน้อย หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยเทมวลนมไข่ลงในนั้นและใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง หลังจาก 10-15 นาทีคุณสามารถเลี้ยงลูกด้วยไข่เจียวแสนอร่อย

ในเตาอบ

ไข่เจียวดังกล่าวจะมีความเขียวชอุ่มมากถ้าคุณไม่เปิดเตาอบในระหว่างการอบเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบนาทีแรก (จากนั้นจานจะไม่เสร็จสมบูรณ์) แบบฟอร์มไข่เจียวควรจะเต็มไปด้วยส่วนผสมของไข่และนมเพียงครึ่งเดียวในการเตรียมความพร้อมของปริมาณเดิมจะเป็นสองเท่า

ตำรับอาหารที่มีสารเติมแต่ง

หากคุณต้องการทำไข่เจียวที่มีไส้สำหรับเด็กของคุณควรเตรียมส่วนผสมแยกต่างหากจากนั้นเติมไข่เจียวลงในแบบฟอร์มที่เสร็จแล้ว ตัวอย่างเช่นมันสามารถแช่แข็งหรือผักสดซึ่งเป็นครั้งแรกตุ๋นไฟขนาดเล็กในหม้อหรือในหม้อหุงช้าแล้วเทไข่เทนมวิปปิ้ง

สำหรับไข่เจียวหวานกับผลไม้ทานไข่หนึ่งฟองนม 50 มล. และผลไม้ 100 กรัม แอปเปิ้ลเหมาะสำหรับผลไม้ไข่เจียว นำแอปเปิ้ลตัวใหญ่มาปอกเปลือกแล้วสับเป็นชิ้น ๆ แล้วเคี่ยวในเนยจำนวนเล็กน้อย เทแอปเปิ้ลด้วยไข่กับนมและไข่เจียวที่เตรียมไว้สามารถโรยหน้าด้วยน้ำตาลองุ่น

อีกตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับไข่เจียวสำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีอาจเรียกได้ว่าเป็นจานที่มีเนื้อสัตว์ มันต้องเนื้อไก่ต้มซึ่งแพร่กระจายในรูปแบบที่ทนความร้อนเทด้านบนด้วยไข่ตีสองกับนมจำนวนเล็กน้อยแล้วนึ่งหรืออบในเตาอบ นอกจากนี้เด็ก ๆ ที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีจะได้เพลิดเพลินกับไข่เจียวกับพาสต้าชีสคอทเทจชีสไขมันต่ำ

ไข่เจียวพร้อมไส้
คุณสามารถเพิ่มไข่เจียวส่วนผสมใด ๆ ที่แนะนำในอาหารทารก

เคล็ดลับการเลือกไข่

  • ไข่ไก่ที่สดไม่ควรเบาและเมื่อเขย่าภายในไข่
  • สีของเปลือกไม่ได้ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของไข่ แต่ผลิตภัณฑ์สดจะมีความเงางามเล็กน้อย
  • อย่าซื้อไข่เจียวสำหรับทารกในสถานที่ที่น่าสงสัย มันจะดีกว่าที่จะซื้อพวกเขาจากผู้ขายที่เชื่อถือได้หรือร้านค้าให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีสัญญาณที่เหมาะสม
  • อย่าซื้อไข่ที่มีรอยแตกร้าวหรือเศษรวมถึงไข่ที่สกปรกหรือล้าง โปรดจำไว้ว่าไข่ที่ถูกล้างจะถูกเก็บไว้น้อยลงเนื่องจากการล้างเอาฟิล์มป้องกันออกจากเปลือกและไข่จะเริ่มเสื่อมสภาพ
  • อย่าคิดว่าไข่ที่ใหญ่ที่สุดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ไข่ที่มีขนาดใหญ่กว่าจะมีน้ำมากขึ้นและมีสารอาหารน้อยกว่าเนื่องจากไข่เหล่านี้ถูกเลี้ยงโดยแม่ไก่วัยกลางคน ที่ดีที่สุดคือใช้ไข่สำหรับทารกของประเภทที่สอง (พวกเขาเป็นไก่สาวและไข่เหล่านี้มีรสชาติที่ถูกใจมาก) หรือประเภทแรก

ที่บ้านคุณสามารถตรวจสอบได้อย่างง่ายดายว่าไข่มีความสดใหม่หรือไม่ถ้าคุณจุ่มในน้ำเย็น ไข่ที่ดีจะจมและถ้าผลิตภัณฑ์ไม่สดไข่จะลอย

ดูสูตรของไข่เจียวของช่อง“ วันธรรมดาของแม่” ที่แสดงสูตรไข่เจียวในอ่างน้ำ

ข้อมูลที่มีให้เพื่อการอ้างอิง อย่ารักษาตัวเอง เมื่อมีอาการแรกของโรคปรึกษาแพทย์

การตั้งครรภ์

พัฒนาการ

สุขภาพ