อาหารสำหรับการติดเชื้อในลำไส้ในเด็ก: เมนูที่เหมาะสม

อาหารสำหรับการติดเชื้อในลำไส้มีวัตถุประสงค์เพื่อฟื้นฟูสารอาหารและเกลือที่หายไปเนื่องจากการอาเจียนและท้องเสียซ้ำแล้วซ้ำอีก การสูญเสียน้ำในร่างกายของเด็กอย่างรวดเร็วหลังจากอุจจาระเหลวหนักสามารถนำไปสู่การหยุดชะงักอย่างรุนแรงของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด

การติดเชื้อในลำไส้เป็นโรคที่พบบ่อยที่สุดในเด็ก เด็กที่สามเกือบทุกคนป่วยในฤดูร้อน อุบัติการณ์สูงสุดของการติดเชื้อในลำไส้เกิดขึ้นในฤดูร้อน บ่อยครั้งที่เด็กสามารถเป็นโรคได้หลังจากกินอาหารที่มีคุณภาพต่ำหรือผลไม้ที่ล้างไม่ดี

หากอ่างเก็บน้ำอยู่กับน้ำนิ่งความเสี่ยงของการติดเชื้อจะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง ในฤดูร้อนแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ เติบโตและทวีคูณอย่างแข็งขัน

การติดเชื้อในลำไส้ที่พบมากที่สุดคือ:

• ไวรัสประเภทต่าง ๆ เหล่านี้สามารถเป็นโรตาไวรัส, adenoviruses และสายพันธุ์อื่น ๆ เมื่อเข้าไปในร่างกายของทารกพวกเขาจะเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและทำให้เกิดการติดเชื้อ การพัฒนาของโรคเมื่อติดเชื้อไวรัสมักจะรวดเร็ว (บางครั้งหลังจาก 6-8 ชั่วโมงจากช่วงเวลาที่มันเข้าสู่เลือด)
• แบคทีเรียก่อโรค บ่อยครั้งที่มีการติดเชื้อ Salmonella, shigella, บาซิลลัส dysenteric, โพรทูสหรืออีโคไล พวกเขามักทำให้เกิดอาการท้องเสียอย่างรุนแรง จำนวนอุจจาระสามารถเข้าถึง 10 ครั้งต่อวัน เด็กกลายเป็นตามอำเภอใจปฏิเสธที่จะกิน
• ที่ง่ายที่สุด พวกเขาทำให้เกิดความผิดปกติของลำไส้บ่อยขึ้น เชื้อที่พบมากที่สุดคืออะมีบาหรือบาแลนติเดีย

เด็กต้องทนทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของลำไส้บ่อยกว่าผู้ใหญ่ นี่เป็นเพราะความไม่สมบูรณ์ของโครงสร้างของระบบย่อยอาหารของพวกเขา การสร้างภูมิคุ้มกันของเด็กนั้นมีพลังมาก เขาไม่สามารถต้านทานผลกระทบของแบคทีเรียได้ หากเด็กอ่อนแอหรือเป็นหวัดเมื่อเร็ว ๆ นี้เขาสามารถติดเชื้อในลำไส้ได้ง่าย

แพทย์ Komorowski เชื่อว่ามีความผิดปกติเกี่ยวกับลำไส้อาหารการรักษาเป็นเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของทารก ในช่วงระยะเวลาเฉียบพลันของลำไส้ทำให้เสียอาหารควรให้อาหารที่อุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับการย่อยอาหาร มันควรจะสับ

ดูวิดีโอด้านล่างสำหรับรายละเอียด

หลักการสำคัญของการรักษาอาหารสำหรับโรคลำไส้ติดเชื้อ:

• การปฏิบัติตาม อาหาร ภายในหนึ่งเดือน สัปดาห์แรกมีวัตถุประสงค์เพื่อคืนค่าปริมาตรของเหลวที่ร่างกายสูญเสียไป จุดประสงค์ของการรับประทานอาหารใน 2-3 สัปดาห์นี้เพื่อแนะนำอิเล็กโทรไลต์วิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นต่างๆเข้าสู่ร่างกาย ระดับของพวกเขาลดลงอย่างมากหลังจากอาเจียนและท้องร่วงมากมาย จากสัปดาห์ที่สี่พวกเขาได้ย้ายไปยังตารางที่คุ้นเคยแล้วและรวบรวมผลที่ได้จากการรักษา
• ให้แน่ใจว่าได้หยุดอาเจียน หากร่างกายของทารกยังคงสูญเสียน้ำผ่านการอาเจียนหรือท้องเสียก็ไม่มีประโยชน์ที่จะดื่มลูก ในกรณีเช่นนี้ต้องการ ยาแก้อาเจียนที่ได้รับการแต่งตั้งโดยกุมารแพทย์ต้องจำไว้ว่ายาทุกชนิดมีผลข้างเคียง
• การกินควรอยู่ในส่วนเล็ก ๆ แต่บ่อยครั้งเพียงพอ สิ่งนี้จะไม่ทำให้อาเจียนเพิ่มขึ้นหรืออุจจาระหลวม มันจะดีกว่าที่จะเลี้ยงลูกในเวลาเดียวกันอย่างเคร่งครัดตามชั่วโมง
• การถือศีลอดด้วยความผิดปกติของลำไส้ไม่เป็นที่ยอมรับ! ในวันแรกเด็ก ๆ ควรตัดครึ่งทั้งหมด ความหิวจะทำให้ร่างกายของเด็กอ่อนแอลงเท่านั้นซึ่งในเวลานี้จึงจำเป็นต้องได้รับสารอาหารและพลังงานที่จำเป็นอย่างเพียงพอ
• มันจะดีกว่าที่จะให้ความสนใจกับอาหารที่บดพอสมควร มันบดหรือแครอทบดเหมาะสม หากเด็กชอบบร็อคโคลี่หรือกะหล่ำดอกอย่าลังเลที่จะเพิ่มเข้าไปในเมนู ควรสับเนื้อด้วย เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลางหลาย ๆ ครั้ง คุณสามารถบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น มันจะเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงลูกชิ้นหรือลูกชิ้น
• พื้นฐานของโภชนาการควรเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีน ในช่วงระยะเวลาเฉียบพลันของการติดเชื้อในลำไส้มันจะดีกว่าที่จะให้ความพึงพอใจกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ย่อยและย่อยสลายอย่างรวดเร็ว มันสามารถเกี๊ยวตุ๋นกับข้าวขูดสำหรับกับข้าวหรือซุปเบา ๆ กับลูกชิ้นไก่
• ปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือหม้อหุงหลาย อนุญาตให้ใช้วิธีการคั่วในเตาอบ อาหารทอดหรือย่างไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด พวกเขาสามารถทำลายผนังลำไส้อักเสบทำให้ท้องร่วงเพิ่มขึ้น
• สังเกตโหมดอุณหภูมิในการเสิร์ฟอาหาร อาหารที่ปรุงควรจะเย็นถึง 40-45 องศา เครื่องดื่มที่เย็นจัดหรือเย็นจัดควรไม่รวมอยู่ด้วย พวกมันเพิ่มการผ่านของอาหารผ่านลำไส้อย่างมีนัยสำคัญซึ่งจะช่วยเพิ่มอาการท้องเสีย

คุณสามารถปรุงโซบะข้าวโพดข้าวโพดข้าวโอ๊ตอย่างปลอดภัย เลือกสะเก็ดป่นไม่ใช่เมล็ดธัญพืช ย่อยง่ายและจะไม่สามารถเกาผนังลำไส้ที่ระคายเคืองได้ ในวันแรกของการโจ๊กจะต้องปรุงเป็นจำนวนมาก โดยความสม่ำเสมอพวกเขาควรจะเป็นของเหลวมากขึ้นเช่นซุป จากนั้นไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป ต้มโจ๊กทารก บางคนเพิ่มผักขูดหรือน้ำซุปข้นผลไม้ อาหารสามารถเค็มเล็กน้อย

ใน 7-10 วันคุณสามารถเข้าสู่อาหารของผลิตภัณฑ์นม เริ่มด้วยจำนวนเล็กน้อย ครั้งละ 1-2 ช้อนก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถเลือกคอทเทจชีสไขมันต่ำ kefir หรือโยเกิร์ตที่อุดมด้วย lacto และ bifidobacteria พวกมันจะช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ปกติในลำไส้ มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในการต่อสู้กับการติดเชื้อในลำไส้ ใส่ใจกับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดมีความสดใหม่ อาหารที่ไม่ดีสามารถเพิ่มอาการท้องร่วงหรือทำให้อาหารไม่ย่อย

เครื่องดื่มผลไม้และผลไม้ต่างๆจะทำ พวกเขาสามารถทำจากผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่ หากเด็กมีอาการท้องเสียอย่างรุนแรงห้ามเพิ่มลูกพรุนลงในผลไม้แช่อิ่มเพื่อให้อุจจาระอยู่ในสภาพปกติ

อาหารบางอย่างควรได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหารของเด็กป่วย (โดยเฉพาะในช่วง 2-3 สัปดาห์แรกหลังจากเริ่มมีอาการของโรค) ขยายตารางและนำเมนูไปสู่ระดับก่อนหน้าในสามสัปดาห์

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้อาจก่อให้เกิดอันตราย:

• นม ห้ามมิให้บริโภคนมในช่วง 2 สัปดาห์แรก ผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมดอาจทำให้ท้องเสียเพิ่มขึ้น ในช่วงเวลานี้ลำไส้ที่เสียหายไม่สามารถสลายส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำนมได้ดี หลังจากดื่มนมสักแก้วอุจจาระของเด็กจะกลายเป็นถี่ขึ้นและปวดท้อง
• อาหารที่มีไขมันและหนัก ความสามารถของเอนไซม์ในการสลายอาหารไขมันระหว่างความผิดปกติของลำไส้จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ร่างกายนำกองกำลังทั้งหมดเพื่อต่อสู้กับเชื้อโรค เขาขาดความสามารถในการย่อยอาหารไขมันอย่างแน่นอน ส่วนประกอบของอาหารที่ไม่ได้ย่อยจะถูกขับออกทางลำไส้พร้อมกับอุจจาระที่หลวม ท้องเสียเพิ่มขึ้นคลื่นไส้เพิ่มขึ้น
• ขนมปังสดเช่นเดียวกับการอบใด ๆ มันมีกลูเตนจำนวนมาก มันเกาะติดกับ villi ทั้งหมดของลำไส้ทำให้การเคลื่อนย้ายอาหารทำได้ยาก สิ่งนี้สามารถเพิ่มการหมักและการเน่าเสียของร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญ เลือกควรจะอบแห้งเมื่อวานนี้แครกเกอร์ พวกเขาจะเพิ่มนอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมกับน้ำซุปปรุงจากไก่ลีนปลา
• ผักและผลไม้สด เป็นการดีกว่าที่จะอบพวกเขาด้วยผลไม้แห้งในเตาอบ (คุณสามารถต้มพวกเขาไว้ล่วงหน้าแล้วสับให้เป็นมันฝรั่งบด) เพื่อลิ้มรสเพิ่มน้ำตาล มันจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมในการซื้อมันฝรั่งบดในไห
• อาหารรสจัดจ้าน เครื่องเทศจำนวนมากทำให้เกิดการระคายเคืองที่ผนังอักเสบของกระเพาะอาหาร มันกระตุ้นอาเจียนและเพิ่มอาการคลื่นไส้ อย่าเพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในจานเนื้อ มันทำให้ระคายเคืองผนังลำไส้ทำให้กระบวนการอักเสบเพิ่มขึ้น
• ลูกกวาด เค้ก, พาย, ช็อคโกแลตเพิ่มภาระให้กับตับ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายกำจัดสารพิษอย่างสมบูรณ์ที่หลั่งแบคทีเรียในระหว่างการสืบพันธุ์
• น้ำซุปเนื้อสัตว์ที่แข็งแกร่ง พวกมันมีสารสกัดมากเกินไปที่เพิ่มอาการคลื่นไส้ ย่อยไม่ดีมาก ทำให้ตับอ่อนมีเอ็นไซม์ไม่เพียงพอ (มากถึงตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน)
• พืชตระกูลถั่วและกะหล่ำปลีในทุกรูปแบบ ก่อให้เกิดก๊าซอย่างรุนแรง ผนังลำไส้จากก๊าซยืดออกเพิ่มอาการปวด ท้องของเด็ก ๆ จะกลายเป็นเหมือนกลองและมันเจ็บปวด

ปรุงน้ำซุปไก่ไขมันต่ำ Pre- ลบผิวและลบภาพยนตร์ทั้งหมดจากไก่ เนื้อพร้อมดึงออกมาจากน้ำซุป เลื่อน 2 ครั้งในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงที่ละเอียด เพิ่มเกลือเล็กน้อยและไข่ 1 ฟอง รูปลูกชิ้นขนาดเล็ก

ในน้ำซุปเดือดใส่ดอกกะหล่ำดอกหนึ่งคู่กับมันฝรั่ง 1 อันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มทั้งหมด 10-15 นาที เมื่อผักนุ่มพวกเขาก็พร้อม ปิดเตา ปั่นสับส่วนผสมทั้งหมด มันควรทำซุปครีม

ในซุปเย็นเพิ่ม 2-3 ลูกชิ้นก่อนเสิร์ฟ ซุปนี้สามารถรับประทานกับแครกเกอร์ข้าวสาลี

ล้างและทำให้ลูกแพร์แห้งดี ลบผิวออกจากพวกเขาลบแกนกลางและก้าน ตัดลูกแพร์เป็นครึ่ง

นำแผ่นรองอบคลุมด้วยกระดาษรองอบและทาเนยเบา ๆ วางลูกแพร์ลงบนกระดาษโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา

เด็ดแล้วเช็ดผ่านตะแกรง น้ำซุปข้นจะเพิ่มนอกจากนี้ที่ดีสำหรับโจ๊กข้าวต้มหรือชีสกระท่อม

อาหารทางการแพทย์จะช่วยแก้ไขและฟื้นฟูของเหลวที่สูญเสียและสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการรักษาโรคติดเชื้อในลำไส้โดยดูที่การถ่ายโอนของ Dr. Komarovsky