ธัญพืชปลอดกลูเตนสำหรับเด็ก

ตังหรือที่เรียกว่ากลูเตนเป็นหนึ่งในโปรตีนที่พบในอาหารจากพืช มันมีอยู่มากมายในข้าวสาลีและธัญพืชอื่น ๆ ดังนั้นถ้าจำเป็นเพื่อแยกสารนี้ออกจากอาหารคุณต้องเลือกโจ๊กที่จะให้ลูกอย่างระมัดระวัง ตามที่แพทย์ส่วนใหญ่โจ๊กแรกซึ่งอนุญาตให้ลองลูกได้ก็ต้องปราศจากกลูเตน

ช่วงของธัญพืชที่ไม่มีโปรตีนอันตรายนั้นค่อนข้างใหญ่

• มะเดื่อ กลุ่มที่แพ้ง่ายนี้ย่อยง่ายและน่าพึงพอใจต่อรสนิยมและเหมือนกับเด็ก ๆ หลายคน มันประกอบด้วยโพแทสเซียมกรดอะมิโนสังกะสีแคลเซียมเลซิตินและสารประกอบวิตามินจำนวนมาก
• โซบะ ธัญพืชปลอดกลูเตนที่ได้รับความนิยมนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุเหล็กดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในกรณีที่มีฮีโมโกลบินต่ำหรือมีน้ำหนักเบา เธอเป็นที่รักของเด็ก ๆ หลายคนและการแพ้บัควีทก็เกิดขึ้นได้ยากมาก pap ดังกล่าวจะเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน B1, แคลเซียม, ทองแดง, แมกนีเซียม, วิตามิน PP และสารอาหารอื่น ๆ
• ปลายข้าวข้าวโพด มันอุดมไปด้วยกรดอะมิโนวิตามินเอซีลีเนียมแคลเซียมเหล็ก เนื่องจากเนื้อหาปริมาณสูงของการบริโภคเส้นใยอาหารของโจ๊กข้าวโพดช่วยลดการหมักในลำไส้และลดอาการท้องอืด เนื่องจากข้าวโพดมีไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมากอาหารที่ทำจากธัญพืชเหล่านี้จึงมีประโยชน์ต่อระบบประสาทเช่นกัน
• ข้าวฟ่าง. จากธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนจะได้รับลูกเดือย - ธัญพืชที่อุดมด้วยเบต้าแคโรทีนคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซิลิกอนวิตามินอีแคลเซียมแคลเซียมเลซิตินฟอสฟอรัสไฟเบอร์และสารอื่น ๆ
• สาคู ซีเรียลนี้ทำจากแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่ง มันช่วยให้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ที่เพียงพอรวมถึงแร่ธาตุและโคลีนจำนวนมาก โจ๊กสาคูมีความสามารถในการกระตุ้นความอยากอาหารและห่อหุ้มผนังลำไส้
• ดอกบานไม่รู้โรย ธัญพืชนี้มีไขมันและแป้งที่ดีต่อสุขภาพเพคตินวิตามินของกลุ่ม B แมกนีเซียมแมกนีเซียมทองแดงกรดแอสคอร์บิกและสารอื่น ๆ มันมีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารและเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่มีคุณค่า
• quinoa. วัฒนธรรมนี้เรียกว่า pseudo-cereal แต่โจ๊กแสนอร่อยที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายจัดทำขึ้นจากมัน มันมีเปอร์เซ็นต์โปรตีนที่ค่อนข้างใหญ่มีองค์ประกอบที่มีคุณค่า จากผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับไฟเบอร์กรดโฟลิกและไรโบฟลาวินจำนวนมาก

กินข้าวโอ๊ตกับการแพ้กลูเตนได้รับอนุญาตเฉพาะในกรณีที่ผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์ระบุความเป็นไปได้นี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีการประมวลผลเป็นพิเศษจึงง่ายต่อการย่อยและไม่ทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้

ขอแนะนำให้เริ่มให้อาหารทารกด้วยโจ๊กที่ไม่มีกลูเตน หากทารกได้รับอาหารจากนมแม่ของเธอเป็นไปได้ที่จะเสนออาหารซีเรียลให้เขาเป็นครั้งแรกในรอบ 6 เดือน การแนะนำก่อนหน้านี้เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากลำไส้ของเด็กในช่วงครึ่งแรกของชีวิตของเขายังไม่สุกพอที่จะย่อยสิ่งอื่นนอกเหนือจากนมแม่

ทารกในการให้อาหารประดิษฐ์สามารถลิ้มรสโจ๊กก่อนหน้านี้เล็กน้อย แม้ว่าในอาหารทารกบางครั้งมีเครื่องหมาย "จาก 4 เดือน" แพทย์แนะนำให้แนะนำโจ๊กในอาหารผสมของเด็กวัยหัดเดินผสมไม่น้อยกว่า 5 เดือน

บ่อยครั้งที่คนรู้จักแรกเลือกข้าวหรือบัควีท หากทารกมักมีอาการท้องผูกจะดีกว่าที่จะชอบโซบะและเมื่ออุจจาระเหลวในเมนูรวมถึงโจ๊กข้าว จานสำหรับทารกควรเป็น monocomponent และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมอย่างต่อเนื่อง - ของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกันไม่ประกอบด้วยน้ำตาลเกลือและสารปรุงแต่งอื่น ๆ

คุณแม่บางคนตัดสินใจที่จะปรุงโจ๊กด้วยตัวเองสับซีเรียลในเครื่องบดกาแฟเพื่อเปลี่ยนเป็นแป้งหลังจากนั้นก็นำไปต้มในน้ำแล้วเติมนมหรือสูตร ผู้ปกครองคนอื่น ๆ เลือกซีเรียลสำเร็จรูปสำหรับการให้อาหารครั้งแรกเพราะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเด็กนั้นจะใช้วัตถุดิบที่คัดสรรแล้วซึ่งถูกนำมาแปรรูปเป็นพิเศษ นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องต้มโจ๊กผง - มันเพียงพอที่จะเจือจางด้วยน้ำตามปริมาณที่ผู้ผลิตกำหนดและจานสำหรับเศษในปริมาณที่เหมาะสมก็พร้อม

หลังจากการแนะนำในอาหารของข้าวและบัควีท, เศษเล็กเศษน้อยที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับโจ๊กข้าวโพด เนื่องจากการย่อยที่ยากขึ้นจึงแนะนำให้ลูกเดือยแก่เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี โจ๊กนมทารกที่เลี้ยงด้วยนมแม่นั้นมีอายุไม่เกิน 9 เดือนและจะได้รับเศษอาหารจาก 7 เดือน การแนะนำของโจ๊กนมในอาหารก็เริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตนนั่นคือบัควีทโจ๊กข้าวโพดหรือข้าวเป็นคนแรกที่ปรุงด้วยนม

อันตรายหลักของกลูเตนในธัญพืชเช่นข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และไรย์คือความเสี่ยงของการเกิดอาการแพ้ซึ่งสูงขึ้นตั้งแต่อายุยังน้อย ในทารกบางคนอายุ 6-12 เดือนการบริโภคกลูเตนทำให้เกิดโรคที่เรียกว่า โรคช่องท้อง. นี่คือพยาธิวิทยาแพ้ภูมิตัวเองที่ลำไส้เล็กได้รับผลกระทบ มันเกิดขึ้นประมาณ 0.5-1% ของคน

ในบรรดาอาการที่เกิดจากการแพ้กลูเตน ท้องร่วงน้ำหนักลดอ่อนเพลียผิวหนังอักเสบภูมิแพ้ท้องอืดสำรอกและคลื่นไส้ เมื่อสังเกตเห็นอาการเหล่านี้เมื่อธัญพืชที่มีกลูเตนถูกนำเข้าสู่อาหาร คุณต้องแยกผลิตภัณฑ์ใหม่ออกจากเมนูของทารกทันทีและปรึกษาแพทย์ เขาจะสั่งการทดสอบพิเศษที่ยืนยันหรือหักล้างโรค celiac ซึ่งจะส่งผลต่อกลยุทธ์ต่อไป

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนไม่ได้แสดงเฉพาะกับเด็กที่เป็นโรค celiac เท่านั้น พวกเขาจะใช้ในอาหารของเด็กที่มี:

• โรคลำไส้
• การแพ้อาหาร
• ท้องร่วงของต้นกำเนิดต่างๆ
• ท้องอืด;
• แพ้ผลิตภัณฑ์บางอย่าง;
• โรคภูมิต้านตนเอง;
• โรคทางระบบประสาทบางอย่าง

ธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนนั้นอยู่ในช่วงของผู้ผลิตอาหารเด็ก แต่ก็ไม่ได้มีทั้งหมดเช่นเด็กและแม่ ด้านล่างเป็นรายการของแบรนด์ยอดนิยม

• Bebi ผลิตภัณฑ์ธัญพืชของแบรนด์นี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจหลากหลายรวมถึงโปรไบโอติกและแร่ธาตุ ไม่มีการเติมน้ำตาล ในการเลือกสรรมีซีเรียลกับไส้ที่แตกต่างกัน ในบรรดา kasha ที่ปราศจากกลูเตนผู้ผลิตให้บริการบัควีทแบบไม่มีนม, น้ำนมฟรี, บัควีทนม, ข้าวโพดที่ปราศจากนม, ข้าวกับแอปเปิ้ลและฟักทอง, โจ๊กข้าวนม 5 ชนิด, โจ๊กข้าวโพดนม

• ซบ. ธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนของผู้ผลิตรายนี้อุดมไปด้วย bifidobacteria ซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อสถานะของจุลินทรีย์และอุจจาระ พวกเขามีรสชาติที่เป็นธรรมชาติกลิ่นที่น่าพอใจการผสมพันธุ์ง่ายหมวดหมู่ราคาเฉลี่ย องค์ประกอบเพิ่มเติมรวมถึงแร่ธาตุและสารวิตามิน อย่างไรก็ตามผู้ผลิตตั้งข้อสังเกตว่าร่องรอยของกลูเตนใน porridges ดังกล่าวเป็นไปได้เพราะในอุปกรณ์เดียวกับที่พวกเขาผลิตข้าวสาลีผสมธัญพืชและผงผสมอื่น ๆ ที่มีกลูเตน

• "Bellakt" ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์นี้มีหลากหลายแตกต่างกันอย่างรวดเร็วและมีคุณภาพดี ผู้ผลิตตั้งข้อสังเกตว่ากลูเตนไม่ได้อยู่ในซีเรียลที่ไม่ใช่นมเช่นบัควีทข้าวบัควีทกับแอปเปิ้ลและบัควีทข้าวกับลูกพรุน ในบรรดาตลับหมึกนมกลูเตล Bellakt ไม่มีส่วนผสมของข้าวเปลือกรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่ง (ฟักทอง, แอปเปิ้ล, กล้วย, แครอท)

• ไฮนซ์ ช่วงของผู้ผลิตนี้มีธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนจากธัญพืชหนึ่งชนิดที่เรียกว่าสารก่อภูมิแพ้ต่ำ พวกเขามีรสชาติที่ดีไม่มีน้ำตาลแป้งและเกลือในองค์ประกอบนอกจากนี้ยังมีคอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุและอินนูลิน ฐานผงถูกทำให้เจือจางได้ง่ายเพื่อให้ได้จานที่สม่ำเสมอโดยไม่ต้องมีก้อน ในเวลาเดียวกันในสายของนมและ porridges อร่อยเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมที่มีสารเติมแต่งผลไม้ร่องรอยของกลูเตนอาจมีอยู่แม้ว่าพวกเขาจะขึ้นอยู่กับโซบะข้าวหรือข้าวโพด

• Hipp. ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเหล่านี้ทำจากวัตถุดิบอินทรีย์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม พวกเขาเป็นที่น่าพอใจอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 หย่าได้ง่าย ผู้ผลิตระบุด้วยตัวอักษรขนาดใหญ่ "ปราศจากกลูเตน" บนบรรจุภัณฑ์ของบัควีทผลิตภัณฑ์นมข้าว "บานาน่าพีช" บัควีทปราศจากนมข้าวปราศจากนมข้าวโพดปราศจากนมและบัควีทปราศจากนม

• "Agusha". ในสายธัญพืชของแบรนด์นี้มีข้าวกับนมและข้าวโพดข้าวกับกล้วยและนม พวกเขาจะเจือจางอย่างรวดเร็วด้วยน้ำ, น่ารื่นรมย์กับรสชาติ, ไม่ได้มีสารกันบูดและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน แต่ตามข้อมูลจากผู้ผลิตอาจรวมถึงกลูเตนจำนวนเล็กน้อย

ทารกที่มีสุขภาพดีทุกคนที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนสามารถลองธัญพืชที่มีกลูเตนได้ โจ๊กข้าวโอ๊ตมีเกล็ดจาก 8 เดือนของข้าวสาลี - จาก 8-9 เดือนมานา - จากปีข้าวบาร์เลย์ - จาก 1.5 ปีข้าวบาร์เลย์มุก - จากอายุสามขวบ

ก่อนอื่น kasha เหล่านี้ควรปรากฏบนโต๊ะของเด็กวัยหัดเดินในรุ่นที่ปราศจากนมเพราะนมยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ร้ายแรง เมื่อเด็กได้ลิ้มรสสัตว์แต่ละชนิดแยกกันคุณสามารถรวมไว้ในเมนูและซีเรียลมัลติเกรน

มันให้การยกเว้นจากปันส่วนของไม่เพียง แต่ซีเรียลซึ่งมีกลูเตน (ข้าวโอ๊ต, มานา, ข้าวสาลี) แต่ยังมีขนมปัง, พาสต้า, ขนมอบประเภทต่างๆ โชคดีที่ทุกวันนี้ผู้ผลิตหลายรายเสนอผลิตภัณฑ์ทดแทนเช่นผลิตกลูเตนฟรีซึ่ง ได้แก่ คุกกี้พาสต้าวาฟเฟิลธัญพืชซีเรียลขนมปังขนมหวานและอื่น ๆ

ดร. Komarovsky จะพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่กลูเตนในวิดีโอหน้า